Оглавление:
Если ваше расписание очень сумасшедшее, пропуск завтрака, вероятно, является одним из первых углов, которые вы сокращаете, когда пытаетесь выйти из дома вовремя. Разве не было бы замечательно, если бы был здоровый домашний завтрак, который вы могли бы приготовить и принести с собой? Эти кексы для завтрака на ходу идеально подходят для всех - сделайте это вперед в воскресенье вечером, и у вас будут здоровые завтраки всю неделю. Вроде как портативный маленький пирог с заварным кремом, они очень гибкие. Возьмите все, что у вас есть, и бросьте это, вы не ошибетесь. Вот основной рецепт:
Ингредиенты:
1 десяток яиц
1 чашка замороженного или свежего шпината
½ сладкого лука
1 1/2 до 2 чашек тертого сыра, любые виды работ
Расходные материалы:
Противень
миска
шпатель
Служит: шесть, предполагая два на человека. Маффины могут быть охлаждены или заморожены и распределены в течение недели.
Давайте сделаем эту вещь:
Разогреть духовку до 350˚F.
Смажьте противень для выпекания растительным маслом или антипригарным разбрызгивателем, в зависимости от того, что у вас под рукой.
Вымойте шпинат и грубо нарежьте листья, удалив слизистые или обесцвеченные.
Очистить и нарезать кубиками лук.
Разбейте яйца в миску и взбейте их с солью и перцем до полного перемешивания.
Наполните чашки для кексов наполовину шпинатом, нарезанным кубиками луком и сыром. Вылейте взбитые яйца на овощи и сыр, пока чашки для булочек не будут почти заполнены, оставляя приблизительно ¼ "места наверху.
Выпекайте яйца в течение 20-25 минут, пока они не будут установлены, и зубочистка или нож, вставленный в центр, выйдут чистыми.
Оставьте маффины в банке на несколько минут (они будут слегка сдуты) перед тем, как вынимать их.
Как только кексы будут готовы, вы можете сразу же насладиться ими или упаковать их с собой в течение недели. Упакуйте 1-2 кекса в пакеты Ziploc для удобных порций и храните их в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца.
Они великолепны сами по себе и даже лучше на жареном английском кексе. Наслаждайтесь!