Помните, когда вы убедились, что мы будем покупать помидоры с мышиными усами из-за генетически модифицированных организмов? Признайся, мы все были там, даже если бы мы были детьми. ГМО продукты остаются частью разговора на протяжении десятилетий без каких-либо признаков замедления. Это спорная тема, в зависимости от того, где вы стоите, но больше, чем когда-либо, потребители просто хотят знать, что они покупают.
На этой неделе, Грани сообщили о новом исследовании в известном ГМО-неприятии Вермонта: покупатели, которые видели ГМО-этикетку на предмете в продуктовом магазине, были на 19 процентов меньше против ГМО-продуктов, чем те, кто вообще не видел этикеток. Сам термин может вводить в заблуждение - существует небольшая разница между скрещиванием сортов кукурузы в поле и в лаборатории - но это правда, что некоторые компании использовали генетическую модификацию для получения прибыли и доминирования на рынке.
Для хорошего аудио объяснения о том, следует ли вам бояться ГМО продуктов, посмотрите подкаст Наука против по теме. Но если вы шоппер, у которого есть сомнения относительно обработанных пищевых продуктов, это новое исследование предполагает, что мы боимся не самого ярлыка, а прозрачности вокруг него. Потребители хотят принимать свои собственные решения, а не беспокоиться о том, скрывает ли их продукция что-то. Конечно, наша тенденция фокусироваться на этикетках не всегда помогает нам: исследования, опубликованные прошлой осенью, показали, что расплывчатые идентификаторы, такие как «органический» или «без ГМО», могут фактически отвлечь нас от одинаково или более питательных и недорогих вариантов. В любом случае, найдите время, чтобы найти то, что вам нужно знать.