Кажется довольно аксиоматичным, что батончики - скорее снисходительность, чем здоровая закуска. Мы не должны смотреть на них как на соблазнительных врагов хорошего здоровья. На самом деле, нездоровая пища и вкусные угощения могут сыграть ключевую роль, помогая нам сделать оптимальный образ жизни.
Психолог Университета Дьюка только что выпустил исследование о продуктовых полках. Это более интересно, чем кажется: Скотт Хеттель хотел знать, как контексты влияют на выбор продуктов, и хотя размер выборки исследования (79 участников) был небольшим, результаты могли изменить то, как вы проходите через продуктовый магазин.
Если вы пытаетесь выбрать между одной здоровой закуской, такой как грейпфрут, и нездоровой закуской, такой как сникерс, вы, скорее всего, пойдете с конфетой. Тем не менее, Huettel обнаружил, что, когда вы добавляете все больше и больше нездоровых вариантов в смесь, покупатели фактически с большей вероятностью выбирают здоровую закуску. Отчасти это может сводиться к категорическому различию: чем больше нездоровых вариантов вы добавляете в кучу, тем больше выделяется здоровый.
Мы уже знаем, что потребители могут делать выбор по странным причинам, таким как повествовательный брендинг (то есть упаковка классная). Но вполне возможно, что продуктовые магазины могли бы побудить к лучшему есть немного нелогичной социальной инженерии. «Прямо сейчас продукты питания очень разделены: вот продукты, вот конфеты», - говорит соавтор исследования Николетт Салливан в пресс-релизе. «Если мы сможем изменить набор продуктов, которые выбирают люди, люди могут сделать более здоровый выбор. И это может оказать глубокое влияние».