Скромный Гурман: Черные Бобовые Тако

Что такое скромный гурман? Тот, кто ничего не может превратить во что-то. Кто-то, кому нравится кормить себя за путь, намного меньше, чем они тратят на вынос. Кто-то, кто взял на себя обязательство упаковывать свой ланч каждый день, чтобы сэкономить деньги. Звучит как ты?

Большой!

Если у вас есть растительное масло, соль и перец, а также основные столовые приборы, это будет дешево и просто.

Ингредиенты: супер основы, если вы супер сломал

кредит: Лора Кэрролл

Черные бобы, сухие или консервированные

Мексиканская смесь специй

1 маленькая головка зеленой капусты

Сметана или греческий йогурт

Лепешки, мука или кукуруза

Необязательные ингредиенты: немного более причудливый материал, если у вас есть несколько лишних долларов, чтобы разориться

кредит: Лора Кэрролл

1 свежий авокадо

1 маленькая связка кинзы

1 пакет квест фреска или любой другой сыр

Расходные материалы:

1 маленький горшок

1 большая сковорода

1 маленькая сковорода

1 большая ложка

1 шпатель

Служит: 2, легко масштабируется, хорошо замерзает

Давайте сделаем это.

Сделать черные бобы

Вариация 1 - Консервированная фасоль

Если вы используете консервированные бобы, просто положите их в небольшой горшок с щепоткой соли и чайной ложкой специй. Нагревайте, пока не станет тепло. Попробуйте вкус и добавьте больше соли и / или специй, пока не будете довольны ими. Та-да!

Вариация 2 - Сухие бобы на плите

Если вы используете сухие бобы (которые дешевле), вам нужно немного спланировать заранее. Поместите 1 чашку бобов в средний горшок с 2 чашками воды, щепоткой соли и чайной ложкой специй. Готовьте под крышкой в ​​течение одного часа и проверьте на готовность, добавьте время и воду, если необходимо. Печная фасоль может занять от часа 15 минут до двух часов. Как только бобы приготовлены, добавьте соль и специи на свой вкус. Yay бобы!

Вариант 3 - Сухие бобы в горшочке для риса или рисоварке

Если вам повезло иметь рисоварку или мультиварку, вы можете положить 1 чашку бобов, соль и специи в 2 стакана воды, нажать «начать» и ждать, пока все закончится самостоятельно. Сроки будут зависеть от отдельных машин, но рисоварка на цикле коричневого риса должна занять около полутора часов, а горшок для марихуаны, установленный на низком уровне, готовит бобы через 6-8 часов. Большим преимуществом использования машины для изготовления бобов является то, что вы можете запустить их перед тем, как идти на работу, и они будут готовы, когда вы вернетесь домой. Это магия!

Обжарить капусту

Пока бобы готовятся, приготовьте капусту. Вымойте капусту и удалите все увядшие листья. Если вы используете маленькую капусту, можете пойти дальше и использовать все это. Если купленная вами капуста больше, отрежьте от 1/3 до 1/2, чтобы использовать в этом рецепте, и сохраните оставшуюся часть на другое время. Грубо нарезать капусту.

Нагрейте 2 чайные ложки растительного масла в большой сковороде, затем добавьте нарезанную капусту, а также соль и перец по вкусу. Обжарить, часто помешивая, около 6 минут или до готовности. Накрыть, чтобы согреться.

Приготовить любые гарниры (по желанию)

Все, что вам действительно нужно для успеха этого рецепта, это бобы, капуста, лепешки и сметана. Если вы разорили авокадо, лайм или свежую кинзу, помойте или приготовьте их сейчас. Нарежьте авокадо, нарежьте лайм на дольки, снимите листья кинзы со стеблей. Натереть или измельчить сыр. Опять же, все эти предметы совершенно необязательны!

Нагреть лепешки

Нагрейте чайную ложку масла в маленькой сковороде. Как только кастрюля нагреется, разогрейте 4 маленькие лепешки по отдельности, готовя примерно 30 секунд с каждой стороны.

Обслуживать!

Заполните подогретые лепешки приготовленной фасолью и обжаренной капустой, сверху ложкой сметаны. Если вы добавляете какие-либо необычные кусочки, добавьте их сейчас. Наслаждайтесь!

Мы знаем, что цены могут сильно различаться как по стране, так и от магазина к магазину, поэтому мы решили не включать суммы в долларах. Это одно из самых дешевых и вкусных блюд, которое вы можете приготовить, когда у вас мало времени и / или денег. Добавьте его в свой еженедельный репертуар и убедитесь сами.