Выход на улицу может стать немного дороже, но по большей части это нас не останавливает. Еда в ресторанах может даже показаться немного добродетельной, особенно если вы поддерживаете небольшой бизнес или едите местные продукты. Однако держите глаза открытыми - ваш мозг может колебаться от чего-то простого, например от букв.
Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что ресторанное меню, которое, как представляется, написано от руки ведущими, полагает, что «еда была лучше для их тела, изготовлена из лучших ингредиентов и приготовлена с большей осторожностью, чем аналогичные предметы, напечатанные в шрифтах машинного стиля», согласно пресс-релиз. Более того, команда нашла этот эффект только для ресторанов, которые продвигают бренд здорового образа жизни. Есть и другие преимущества использования рукописных шрифтов: люди, едящие в одиночестве в этих ресторанах, сообщили, что чувствуют себя менее одинокими, а клиенты, как правило, больше взаимодействуют с социальными сетями заведения.
Это отличная новость для рестораторов, но потребители могут захотеть сохранить свой скептицизм. Хотя появление человеческого прикосновения создает теплую атмосферу (главная задача исследования; оно финансируется Фондом Мариотта), нельзя сказать, что «здоровая» еда столь же действенна, как рекламируется. Тем не менее, нет ничего плохого (и практически все правильно) в том, чтобы лечить себя хотя бы время от времени. И если вам нужна небольшая человеческая связь (не так ли?), Есть худшие способы, чем наслаждаться атмосферой, типографикой и действительно вкусной едой.