Оглавление:
- Splurge: пестицид-тяжелая продукция
- Сохранить: Другие фрукты и овощи
- Splurge: мясо
- Сохранить: Молочные
- Splurge: Хлеб
- Сохранить: замороженный сок
- Splurge: Омега-3 яйца
- Сохранить: Кладовые скобы
Вы не представляете себе это - цены на продукты питания растут, а цены на фрукты и овощи растут быстрее, чем уровень инфляции, согласно отчету USDA. И хотя здоровое питание дороже, более дорогой вариант не всегда лучше для вас. Вот ваш путеводитель о том, что действительно стоит дополнительных денег и где вы можете сэкономить несколько долларов.
Splurge: пестицид-тяжелая продукция
Переход на экологически чистые продукты - один из более дорогих вариантов, но он того стоит. Пестициды и гербициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, связаны с нарушением гормонов и раком. Наиболее загрязненными продуктами, согласно списку «Грязной дюжины» рабочей группы по окружающей среде, являются яблоки, капуста, виноград, клубника, сельдерей, шпинат, сладкий перец, помидоры черри, острый перец, картофель, персики и нектарины.
Сохранить: Другие фрукты и овощи
Помимо Dirty Dozen, вы можете сэкономить несколько долларов, покупая традиционно выращенные продукты. Это особенно верно для EWG's Clean 15 - список из 15 наименее загрязненных культур, который включает авокадо, ананасы, спаржу, манго и капусту.
Перейти на замороженные фрукты и овощи, чтобы сэкономить деньги за счет сокращения пищевых отходов. Они так же плотны, как и свежие фрукты и овощи. Если вы хотите сэкономить на консервированных продуктах, ищите овощи без соли и собирайте фрукты в воде вместо сиропа.
Splurge: мясо
Мясо уже является одним из самых дорогих продуктов, но оно того стоит, чтобы сделать органическое мясо на травах. Согласно исследованию Nutrition Journal, говядина, питаемая травой, содержит больше полезных для сердца ненасыщенных жирных кислот и меньше насыщенных жиров, закупоривающих артерии. Выбор органических также означает, что ваше мясо не обрабатывалось дополнительными гормонами или антибиотиками.
Сохранить: Молочные
Несмотря на слухи о риске использования гормонов в молочном производстве, органическое молоко может быть для вас не лучше, чем обычное молоко. Исследователи из Института Линуса Полинга изучали молоко из более чем 300 органических и традиционных ферм и обнаружили очень небольшую разницу в питании между органическим и неорганическим молоком. В то время как органическое молоко крупного рогатого скота содержало немного больше омега-3 жирных кислот, другое органическое молоко не содержало. Итог: если вы хотите потратить немного больше на органическое молоко, убедитесь, что оно от крупного рогатого скота.
Splurge: Хлеб
Самыми дешевыми вариантами в проходе для хлеба, как правило, являются сильно переработанный белый хлеб, который обладает низкой пищевой ценностью и может нарушить уровень сахара в крови. Потратьте немного больше на хлеб, приготовленный из 100-процентных цельных зерен, которые заполнены клетчаткой, необходимыми минералами и витаминами. Убедитесь, что на этикетке написано «100-процентное цельное зерно» или «100-процентное цельное зерно», чтобы гарантировать, что ваш хлеб не состоит из смеси цельной пшеницы и белой муки.
Сохранить: замороженный сок
Хотя свежевыжатые соки могут быть немного лучше, чем замороженные концентраты, они не более полезны для здоровья. Например, в замороженном апельсиновом соке содержится много витамина С, как и в свежем виде. И как замороженные, так и свежевыжатые соки часто содержат много сахара, а это значит, что вы должны практиковать умеренность, чтобы контролировать потребление сахара и калорий.
Splurge: Омега-3 яйца
Яйца сами по себе приносят много пользы для здоровья, включая белок, витамин А и необходимые минералы, но более дорогие «дизайнерские» яйца содержат дополнительные жирные кислоты омега-3. Эти жиры способствуют здоровью сердца и предотвращают хронические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера. Употребление в пищу яиц, богатых омега-3, также может повысить уровень холестерина и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. У разных марок дизайнерских яиц могут быть разные уровни омега-3 - сравните этикетки питания, чтобы выбрать те, которые имеют больше всего.
Сохранить: Кладовые скобы
Заполните свои шкафы здоровыми, недорогими скрепками, чтобы снизить стоимость продуктов. Овсяные хлопья дешевы, имеют длительный срок хранения и предлагают питательные волокна. Сушеная чечевица и бобы - недорогие источники белка, которые вы можете использовать вместо мяса несколько раз в неделю. Крупные зерна, такие как лебеда, пшеничные ягоды, амарант и коричневый рис, добавляют пищевую ценность всего за копейки на порцию. Смешивайте и подбирайте более дешевые и дорогие продукты, чтобы сбалансировать свой бюджет без ущерба для вкуса.